Deep Blue (Carta)

Via dei Bacini, 1, Porto Cesareo
+39 0833 566311

Antipasti
Fritto misto della tradizione
8.00
Sauté di cozze alla Salentina con pomodorini e cipolla stufata
9.00
Code di gambero in tempura di olive leccine su maionese d'aglio e rughetta
12.00
Insalatina di mare con verdurine croccanti e salsa emulsionata al limone
13.00
Selezione di formaggi locali salentini accompagnati da noci e miele d'acacia
13.00
Carpaccetto di manzo con gocce di balsamico, scagliette di grana e veli di mandorle
13.00
Primi Piatti
Troccoli alla marinara con calamaretti, vongole e mazzancolle mantecati al pesto di prezzemolo
14.00
Cavatelli all'arrabbiata di mare con brunoise di seppia e gamberi
14.00
Trofie con cozze nere, pomodorino marinato su vellutata di fagioli
13.00
Orecchiette con ragù di carne, funghi porcini e olio al tartufo
14.00
Maccheroncini al pesto di pomodoro secco alla Salentina con julienne di bacon croccante
12.00
Secondi Piatti
Frittura di calamari e gamberi con verdure pastellate
14.00
Spigola arrosto con insalatina mista e salsa al limone
18.00
Ventaglio di seppia gratinata al forno con pistacchi e pepe
16.00
Cuore reale alla griglia con cipolla caramellata in agrodolce
15.00
Pezzetti di carne di cavallo cotti in pignata e serviti in cocotte con crostini di pan fritto
13.00
Dessert
Dessert
4.00

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